Selon Pierre Ducante lui-même, sa méthode est efficace en raison de la sélection rigoureuse des nutriments contenus dans l'aliment, en mettant l'accent sur les protéines. Le fait est que la teneur en calories des protéines est modérée (4 kcal pour 1 gramme), mais le corps humain dépense beaucoup d'énergie dans le processus de digestion. De plus, leur absorption est beaucoup plus lente que celle des graisses et des glucides. C'est pourquoi nous nous sentons rassasiés longtemps après avoir mangé de la viande, du poisson ou du fromage. Contrairement à la plupart des méthodes de perte de poids, le régime Ducan peut non seulement perdre du poids, mais également consolider et stabiliser les résultats.
Les étapes du régime Dukane
L’auteur estime que le régime de Dukan se compose de quatre étapes consécutives, qui garantissent sa fiabilité et son efficacité. Les deux premières phases visent à réduire l'excès de poids, et les deux dernières phases visent à consolider et stabiliser les résultats obtenus.
Étape 1. Attaque
Durée: 2 à 7 jours, selon le nombre de kilos à perdre.
Perte de poids estimée: 2-6 kg.
L'essence de la première étape est que seuls des produits protéinés purs sont utilisés, de sorte que le poids perdra rapidement en peu de temps.
Menu diététique de Dukan à ce stade
Vous pouvez choisir parmi 72 aliments protéinés.
Ce sont les viandes maigres (veau, bœuf, viande de cheval, sauf Entrecôte et surlonge de bœuf), les abats, le jambon maigre, tous les poissons (sans exception), tous les fruits de mer, les volailles (sauf le canard et l'oie), les œufs, les produits laitiers maigres.
Pierre Ducan recommande également 1, 5 cuillères à soupe. Une cuillère à soupe de son d'avoine par jour. Le son d'avoine aide à éviter la faim, aide à éliminer l'eau corporelle et les aliments riches en calories en excès.
Les produits autorisés sur le menu Dukan peuvent être consommés en toute quantité à tout moment. Combinez ou mangez séparément. Vous seul pouvez cuisiner sans ajouter de matières grasses.
Phase 2: Alternance
Durée: 2 à 6 mois.
Perte de poids estimée: 1 kg par semaine.
À ce stade, le processus de perte de poids se poursuit dans les meilleures conditions.
L'essence de la deuxième phase du régime Dukane est l'alternance de journées protéinées et protéinées-végétales. Protéines de jour, protéines de jour et légumes. Le plan 5/5 est également acceptable, c'est-à-dire 5 jours de protéines et 5 jours de protéines végétales
Menu diététique de Dukan à ce stade
Des légumes crus et des légumes cuits sont ajoutés au régime précédent: tomates, concombres, radis, épinards, asperges, poireaux, asperges, choux, champignons, céleri, aneth, tous types de laitue, chicorée, aubergines, courgettes, poivrons, carottes et betteraves (ces dernières ne doivent pas être consommées à chaque repas).
Vous pouvez les consommer en quantités illimitées à tout moment. Évitez les féculents: pommes de terre, pois, haricots, lentilles, haricots et avocats et artichauts Il est recommandé d'augmenter la quantité de son d'avoine à 2 cuillères à soupe. Des cuillères tous les jours.
La troisième phase.
Durée: dépend du nombre de kilogrammes perdus. Il faut 10 jours pour réparer une goutte de 1 kg. Par exemple, si vous perdez 10 kg de poids, il vous faudra 100 jours pour consolider vos acquis.
C'est la phase de transition du régime Dukane au régime normal. Cette étape est nécessaire pour consolider les résultats obtenus.
À ce stade, le régime est élargi en ajoutant de nouveaux aliments glucidiques. Une belle innovation-deux repas de fête, au cours desquels vous pouvez manger toute la nourriture qui a été privée depuis longtemps. En effet, il existe une condition, comme le déjeuner ou le dîner, qui ne doit pas être respectée. Le meilleur intervalle de temps entre eux est de quatre à cinq jours. Une autre caractéristique de la troisième phase du régime Dukane est l'introduction de protéines pures un jour par semaine. Cette mesure est préventive. Dans la phase de transition, cela aidera à réduire le poids.
Menu diététique de Dukan à ce stade
Pendant la semaine, ajoutez deux tranches de pain, une portion de fruits ou de baies (sauf bananes, raisins, cerises, fruits secs et noix), et 40 grammes de fromage (sauf camembert, roquefort et chèvre), deux non gras féculents (pâtes de blé dur, couscous, boulgour, polenta, sarrasin, lentilles, riz, pommes de terre et riz).
Étape 4. Stable
Durée: En fait, si vous voulez être en parfait état pour toujours, cette étape durera toute une vie.
En substance, il peut rétablir une alimentation normale et maintenir le poids atteint.
Menu diététique de Dukan à ce stade
Lorsque vous choisissez un aliment, vous n'avez plus besoin de suivre des règles et des restrictions strictes, vous devez plutôt baser votre alimentation sur la troisième phase transitoire du régime (la phase de consolidation du poids). C'est la base d'une alimentation saine. Pierre Ducan recommande également de garder une protéine pure chaque semaine pour éviter une prise de poids excessive, et de ne pas oublier la quantité de son d’avoine que vous consommez chaque jour, qui doit être augmentée à 3 cuillères à soupe. l. en un jour.
Note importante! Pour manger beaucoup d'aliments protéinés pendant le régime Ducan, vous devez boire au moins 1, 5 litre (de préférence 2 litres) d'eau chaque jour. Contrairement à la plupart des autres aliments, les aliments protéinés ne peuvent pas être complètement dissous, de sorte que le corps accumulera certains déchets qui doivent être lavés, tels que l'acide urique. Nos reins ont un mécanisme pour éliminer ces déchets, mais cela nécessite une augmentation de la quantité de liquide que nous consommons.
Enfin, pour toutes les personnes qui perdent du poids avec le régime Dukan, en tant que médicament d'ordonnance, ainsi que celles qui doivent marcher 20 minutes par jour et refuser d'utiliser l'ascenseur, elles doivent «faire de l'exercice physique».